Cuisine各種料理

ご宴会を彩る当ホテルシェフこだわりのお料理をご紹介

一流シェフが腕を振るう、彩り豊かな宴会料理は、ビジネスのお集まりから、お仲間とのご宴会やパーティ、
ご家族での小宴会まで、さまざまな目的に対応するプランをご用意いたします。

Executive Chef 総料理長

私たち調理のスタッフは、
常にすべての方々へ感謝の気持ちを胸に、
お客様に寄り添う“おもてなしの心”を大切に、
安心・安全を心がけ料理を仕上げております。
お客様からの「美味しかった」の一言の為に。

執行役員総料理長　山口信彦

秋田県出身。

1985年東京全日空ホテル入社。
　　　【現ANAインターコンチネンタルホテル東京】
1999年ホテルグランコート名古屋入社。
　　　【現ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋】
2010年オーキッドガーデン料理長を務める。
　　　【現ガーデンコート】
2012年スターゲイト料理長を務める。
2019年調理部長兼洋食料理長へ就任。
2022年副総料理長兼調理部長へ就任。
2024年執行役員総料理長へ就任。